โซเดียมเบนโซเอต (Sodium Benzoate)
โซเดียมเบนโซเอตเป็นสารที่มีความเป็นขั้ว (polar compound) และความสามารถในการละลายขึ้นอยู่กับความเป็นขั้วของตัวทำละลาย โดยมีรายละเอียดเกี่ยวกับความสามารถในการละลายในตัวทำละลายทั้งแบบขั้วและไม่มีขั้วดังนี้: ความสามารถในการละลายในตัวทำละลายแบบขั้ว ความสามารถในการละลายในตัวทำละลายแบบไม่มีขั้ว สรุป: